手作り燻製ウインナー

初めてスモークしてみた。
もちろん、スモークウッドはさくらで。

自家製ウインナーの味は出来たてのときが美味しかったかも。本日お披露目したが、せっかくのスモークも薄れてしまった。

ウインナーの難しさを改めて体感。
KFCより難しい。