EZURIKO CHブログ

チャレンジしなかった自分に後悔するのはつらい

丸長 ラーメン 岩手県一関市

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ラーメン 600円

味玉トッピング 100円

駐車料金 100円(無料券もらい忘れ😢)

 

動画は👇

https://youtu.be/OVPcGkj2bYk

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魚介系スープで出汁が効いてて和風

どんどん飲んじゃうからスープ少なめになっちゃう 

ちょっと塩分高めに感じたが自分的には許容範囲

何故かだんだんこの塩分がちょうど良く感じてくる

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麺は細麺だが太麺にも出来るらしい

基本初回はデフォで頂くのが私なスタイル

サッと茹でた感じの硬めな食感

歯応えが好きです

ただ時間と共に柔らかくなっていく感じ

麺の食感の変化も面白い

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味玉はラーメン屋としては若干硬めかな

スープと共に頂くとこれがまたまた美味しいf:id:doruki:20211015225149p:image

柔やわではないチャーシュー

変な例えだが『角が立った感じ』

一口で食べれる柔らかさ

旨みが口一杯に広がる
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量は少なめなので呑みごの〆って感じ

大盛でちょうど良いかも

 

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ラーメンは郷土食

まさにその通りです

いろんな味を楽しめる大衆食の王様です!

流石は一関でトップクラスの評価を受けているだけのことはあります

全体的にレベル高くて満足でした

美味い一杯でした‼️


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