豚麺（L） 1,250円
ニンニクあり脂多め
動画は👇
https://youtu.be/sRoesnZf66Q?si=IQQPeA1RgxfDLBu6
以前から気になっていた二郎系やっつけに訪麺
油膜多めな非乳化で塩分濃度高め
脂の味付けが野菜とちょうど良い
増して良かった
豚は腕かな？
家二郎の時の豚によく似ている
脂少なめなホロホロ部分と
トロトロ部分があって食感の違いを楽しめる
カエシがしっかり効いてる
イマイチ上手にできない天地返しで麺をいただく
チョイ柔でスープを含んでる感じが良い塩梅
たかがホテルのなんちゃって系かと思いきや
味も量もガチなヤツ
キャパ的には余裕な筈が塩分脂分厳しく完飲は断念…
完食重量は1,732gでした！
アルコール断ちのストレス対策の小麦解禁
まだ行きたい店が数軒…
満州にらラーメン 890円
もつミニ丼 380円
動画は👇
https://youtube.com/shorts/rkjGQLP_YX0?si=T6Dx1kjIRk0-oBr0
妻の友達から「辛くて美味しい」と聞いたらしく
お誘いがあり訪麺
結局普通の醤油ラーメンオーダー
美味しいと満足の模様だけどモツ丼は不評
モツは硬めだけだ噛むごとに味が出て美味い
俺はデフォルト満にら醤油
表面のラー油に咽せるもピリ辛で美味しい
ストレートな細麺が合う花巻のソウルフード
遠野のラーメン屋でも似たような麺食べたことあるけど自家製麺のもよう
13時過ぎでも外待ちありで14時過ぎてもまだまだ忙しい繁盛店
餃子も食べたかったけど持ち帰りかラーメントッピングしかないのが残念
焼いて出したら絶対売れると思う
オペレーションにひびくのかな？
こんな時間でも忙しいんですね⁉️
と感想を述べると複雑な心境そうな苦笑い😅
とんそくマーボーラーメン 1,050円
半中華飯セット 450円
上記プラス消費税 150円
動画は👇
https://youtube.com/shorts/_HuHMHj6yUE?si=QlesNHqdlXRrvP1P
10月25日で閉店と聞き突撃
開店20分前到着で一人待ち
開店前には20人以上の行列
外待ちトップなので一番乗りするも
注文は早い者勝ち順
気になってた麻婆豆腐は山椒（花椒？）が効いてて赤坂四川飯店の麻婆豆腐思い出した
なんか本格的って感じ
これまた珍しい豚足の組み合わせ
プルプルで柔らか
見た目とは違いあっさりな味付け
関節まで噛み砕き完食
さて中華飯はというと
醤油系で美味いですね！過去トップクラス
ミニセットじゃなくて普通サイズでもぺろっと
飲めちゃいそうないい味
大盛でおかわりしたいくらい美味かった！
こんな餡がかかったあんかけ焼きそばは
さぞ美味いのだろうな
因みに餡の味付けは水沢の新珍に似てるかな？
庶民のオアシスがなくなるのは残念ですね…
最後まで頑張ってください！
チャーシューメン 800円
大盛り 100円
研修後の秋の恒例行事になりつつある訪麺
13時過ぎ到着で駐車場満杯
外待ちあり
奥の座敷も満員
数分待つと駐車場空き運よく入店出来た
デフォルト味薄めだけどチャーシュー入ると
いい塩梅
自家製麺堪能したいので大盛りで！
間違いない一杯
美味かった！
裏メニュー チャーハン 510円
動画は👇
https://youtube.com/shorts/cqC-ObqiMoY?si=CDuX6cYEbtwr40Qy
中華丼に振られたので気になっていた裏メニュー
激アツでしっとり系かつ味濃厚
スープの塩分緩和アイテムが役に立つ
野菜炒め定食のの味に似てて
それをチャーハンにしたみたいなと引く味
断面ショー
思ってたよりぎっしり詰まって盛りがいい
中華丼に次ぐお気に入りメニュー発見^_^
札幌ブラック 645円
動画は👇
https://youtube.com/shorts/Bs5xi5-Eegg?si=CoY724g4Rz5ErfPD
以前から何度か出ししてたみたいだけど
今回気がついて味見してみる
麺や具材とスープがセパレート
こうでなくちゃいけない
元々スープと一緒だと味にムラがある
お店のは焼きそばみたいにお化粧された
太めの縮れ麺だったけどそこまでいかない
終始甘めな味だったけどこっちの方が
万人受けしそうで完飲も余裕
寒い夜に並んで食べた名店の味がこんなに
手軽に食べれるなんて…
食べなきゃ損
他のラーメンも気になってしょうがないくらい
美味かった！
ランチセット 1,300円
（冷たい生卵めんとTKG）
動画は👇
https://youtube.com/shorts/xypq4QlZEUM?si=MJbsZPZv6zfuRvDg
初の生卵めんを堪能しに訪麺
ここだけのオリジナルな麺らしい
食感としてはコシのあるアルデンテなパスタのような感じ
でも中華麺ともパスタとも違う未経験な食感
クセが無くてスルスル入っちゃう
少ないかなと思ったけど後から膨れる感じがしてちょうどよかった
天丼が人気らしいがココでしか食べれなそうなTKGをいってみる
結構しっかりな味付けで塩っぱさより甘さがやや優位
すき焼きとも照り焼きとも違う未経験な甘さ
ライス多めながら濃厚なタレのおかげでぺろっと平らげてしまった
会計しようとしたら何とコーヒーのセルフサービス発見
また着席して味わう
某スーパーの有料コーヒーよりしっかり美味しいコーヒーでした！
ご馳走様です！
