🇵🇭フィリピンで世界一美味いゆで卵

バロット

孵化直前のアヒルの卵を加熱したゆで卵

殻の底を割ってスープを飲んで殻を剥いて食す

いつもは殻を持ちながら塩をかけてかぶりつくが

今回は全貌を残したいので丸々剥いてみる

違う角度で^_^

やっぱり美味い😋世界一のゆで卵

黄身は白子を少し硬くして塩卵味にしたみたい

白身は弾力のある柔らかい軟骨のような食感

次はいつ食えるかな…