自家製 豚軟骨ラーメン

豚軟骨醤油ラーメン

豚軟骨1.5キロを味道楽の里（万能調味料）を7倍に薄めて醤油少々。
約1時間弱火で煮て圧が下がるまで放置。
ゼリーのようなプルプルの軟骨。
トロける軟骨美味いです。

残っていた最後の1玉の自家製細麺と
この煮汁で久々のラーメン。
娘たちはうどんで。

この煮汁のために軟骨煮てるみたい。